Ingredienti:


500 gr di pasta sfoglia pronta, 300 gr di prosciutto crudo tagliao spesso,
250 gr di fontina, besciamella pronta, 1 tuorlo d'uovo per dorare la pasta.


Stendete meta' della pasta sfoglia, ricavandone un rettangolo da 35 x 15 cm. Disponetelo su una placca foderata
con un foglio di carta da forno. Tagliate il prosciutto a strisciolinee la fontina a fettine. Disponete sulla pasta uno strato di prosciutto, uno di fontina e uno di besciamella, lasciando liberi i bordi per 1,5 cm. Ripetete l'operazionee coprite il tutto
con pasta sfoglia rimasta. Chiudete i bordi, schiacciandolicon i rebi di una forchetta. Con un coltello disegnante una grata
sulla superficie della sfoglia. Spennelate con il tuorlo d'uovo battuto. Ponete in frigo per un ora. Cuocete per 35 minuti in
forno preriscaldato a 210 C . Se il millefoglie si colora troppo in superficie, copritelo con della carta da forno. Servite caldo.