Ingredienti:

sale grosso, 2 cucchiai di olio d'oliva, 300 gr di maccheroni,
100 gr di champignon,100 gr di pancetta affumicata, pepe,
25 gr di burro + 25 gr per la teglia, 3 cucchiai abbondanti
di panna da cucina, 1 pizzico di basilico tritato, 75 gr di parmiggiano



grattuggiato.In una casseruola fate bollire dell'acqua con il sale grosso e 1 cucchiaio di olio d'oliva .
Tuffatevi la pasta e fatela cuocere al dente, seguendo le indicazioni riprtate sulla confezione.
Nel frattempo mondate e affettate gli champignon. In una padella fate scaldare 1 cucchiaio di
olio d'oliva e fatevi rosolare la pancetta per 5 minuti. Toglietela dalla padella non appena sara' dorata.
Nella stessa padella fate rosolare gli champignon per 5 minuti e pepateli leggermente. Preriscaldate
il forno a 200 c(term.6-7). Scolate la pasta e ponetela in una teglia per gratin, precedentemente imburrata.
Aggiungete il burro, la panna e il basilico tritato, mescolate delicatamente e completate con la pancetta e gli
champignon. Mescolate nuovamente per distribuire bene gli ingredienti e cospargete con il parmiggiano
grattugiato. Fate cuocere in forno per 20-25 minuti, finche' la pasta sara' dorata uniformemente.